Aula 1
Equipamentos para casa
Tudo que você precisa pra fazer hambúrguer incrível na sua cozinha, sem gastar com o que não precisa.
Quero aprender com o Netão
Aprenda 24 anos de experiência do Netão com hambúrgueres em 20 aulas
O método completo para montar o blend perfeito, dominar todos os métodos de preparo e fazer um hambúrguer profissional em casa ou no seu restaurante.
Quero aprender com o Netão
7 dias de garantia incondicional
+24Anos de experiência
+70Lojas no Brasil
20Aulas no workshop
A pergunta que todo mundo faz
Seu hambúrguer ainda não é tão gostoso quanto o do delivery?
Você tentou fazer hambúrguer em casa. Comprou a carne moída no mercado, temperou, moldou, colocou na frigideira. E quando mordeu… faltava suculência, não tinha sabor e ainda encolheu tanto que mordia mais pão do que recheio.
Você tentou compensar com molho, com queijo, com tempero. Mas no fundo sabia que o problema não era o complemento. Era o preparo.
E ficou aquela pergunta:
por que o hambúrguer da hamburgueria é tão diferente do meu?
A resposta não é só o equipamento. Não é só a chapa profissional.
É a falta de conhecimento sobre cada etapa do processo de preparo.
Porque com hambúrguer, cada uma das etapas muda o resultado final. E no meu workshop você conhecerá todas elas com detalhe, a partir dos meus 24 anos de experiência com a chapa.
Conteúdo completo
O que você vai dominar neste workshop
Do que comprar no açougue até a ordem certa da montagem. Três trilhas, 20 aulas, nada de enrolação.
20 aulas
4h de conteúdo
Certificado
Acesso por 12 meses
Celular, tablet e notebook
Aula 2
Equipamentos profissionais
Pra quem quer montar operação ou vender: o que comprar, o que evitar, e por quê.
Aula 3
Pães e queijos
Como escolher os melhores pães e queijos, incluindo os bons queijos processados.
Aula 4
Creme de cheddar
A receita do creme de cheddar do Netão, feita passo a passo.
Aula 5
Cebola caramelizada
A técnica que transforma cebola comum em topping de hamburgueria premium.
Aula 6
Bacon crocante
Como fazer o bacon do jeito certo.
Aula 7
Maionese caseira
Você vai aprender a fazer seus próprios molhos para diferenciar seu sanduíche.
Aula 8
O blend perfeito
Quais cortes usar, em qual proporção de gordura, e por que cada combinação entrega um resultado diferente.
Aula 9
Moagem e moldagem
A espessura certa de moagem pra cada estilo. A moldagem que preserva suculência e não encolhe.
Aula 10
Como pedir no açougue
Como pedir seu blend do jeito certo para fazer o hambúrguer perfeito.
Aula 11
Smash burger na chapa
A crosta de Maillard perfeita em segundos. O método que explodiu nas hamburguerias do Brasil.
Aula 12
Como não encolher o burger
A técnica de preparo que mantém o tamanho da carne do início ao fim.
Aula 13
Burger na frigideira
O método pra quem está em casa, sem equipamento profissional. Resultado de hamburgueria na sua cozinha.
Aula 14
Burger alto na chapa
Selado por fora, suculento por dentro. Como controlar o ponto em burgers mais grossos.
Aula 15
Pontos na chapa
Mal passado, ao ponto, bem passado: como acertar cada um e quais são as diferenças.
Aula 16
Burger no broiler
Como preparar em equipamento profissional.
Aula 17
Burger na churrasqueira
Defumação natural, sabor diferenciado. Como adaptar o blend e o preparo pra brasa.
Aula 18
Pontos na churrasqueira
O ponto se comporta diferente com calor indireto. Saiba como ajustar.
Aula 19
Montagem
A ordem dos ingredientes muda a experiência da mordida. Aprenda a ordem certa.
Aula 20
Dicas extras e considerações finais
Resumo geral, comentários e dicas extras pra te ajudar a aproveitar ao máximo este curso e tornar a sua experiência ainda melhor.
Quem vai te ensinar
Netão literalmente vive de hambúrguer
Além de ser açougueiro, churrasqueiro e empresário. Começou no açougue do tio aos 14 anos em Santos e de lá construiu um dos maiores impérios de carne do Brasil.
Dono da Bom Beef Burgers, a rede de hamburguerias do grupo Bom Beef. Eleito o melhor churrasqueiro do Brasil.
+24anos de experiência com carnes e churrasco
+70Lojas pelo Brasil entre açougues, hamburguerias e restaurante.
#1Eleito o melhor churrasqueiro do Brasil.
o investimento
Tudo isso com um desconto inédito
- 20 aulas em 3 trilhas, 4h de conteúdo
- Certificado digital ao concluir
- Acesso por 12 meses — no seu ritmo
- Celular, tablet ou computador
- 7 dias de garantia incondicional
De: R$ 547 por apenas
12x
R$35,89
ou R$ 347 à vista
Quero aprender com o Netão7 dias de garantiaCartão de crédito / PixAcesso por 12 meses
Garantia de 7 dias: sem risco nenhum pra você
Se em 7 dias você assistir e achar que não valeu a pena, eu devolvo 100% do seu dinheiro. Sem pergunta, sem burocracia.O risco é zero. Quem tá arriscando aqui sou eu.
Perguntas Frequentes
Preciso ter experiência com hambúrguer?
Não. O workshop começa do zero: equipamentos, ingredientes, blend. Serve tanto pra quem nunca fez um hambúrguer quanto pra quem já faz mas quer elevar o nível.
Funciona pra quem quer fazer em casa?
Sim. A Aula 1 é inteira sobre equipamentos e utensílios pra cozinha doméstica. E tem aula específica de preparo na frigideira.
Funciona pra quem quer vender hambúrguer?
Sim. Tem aula de equipamentos profissionais, o método de blend é o mesmo das hamburguerias do Netão, e as técnicas de preparo cobrem chapa, broiler e churrasqueira.
Por quanto tempo tenho acesso?
12 meses. Assista quantas vezes quiser, no seu ritmo.
Funciona no celular?
Sim. Celular, tablet, notebook ou computador. Basta ter internet.
E se eu não gostar?
Você tem 7 dias de garantia incondicional. Pediu, devolveu, sem pergunta.
Tem certificado?
Sim. Ao concluir todas as aulas, o sistema gera automaticamente seu certificado digital.
Ainda com dúvidas?
Nossa equipe está aqui para te ajudar.
Falar com Suporte
Envie uma mensagem para: (11) 9 3622.0784
Agora sua próxima hamburgada vai ser diferente!
Você tem duas opções: continuar comprando “carne moída” e torcendo pra dar certo. Ou aprender o método de quem construiu uma rede de hamburguerias com mais de 70 lojas. Eu te espero lá!
